西安小吃哪里?

禹依岫禹依岫最佳答案最佳答案

在西安,有一条著名的回民街“西羊市”,而西安的回民小吃,几乎全都汇聚于此。这里拥有最正宗的西安回民小吃,有地道的陕西风味。西羊市就在钟楼的东北侧,是一条笔直的几百米长的马路。

羊肉泡馍是陕西最有名的小吃了,它历史悠久,可以追根到西周时期,据说曹操的“割肉啖军”也是羊肉泡馍的前身。它做工讲究,羊肉要用上等的五花羊肉加30多种调料慢火长炖,馍要将白吉馍掰成黄豆般大小的碎粒,最后将馍粒倒入羊肉汤中浸润入味。羊肉烂而酥香,汤味醇香,馍泡得适宜,不软不硬。

牛羊肉加饦饦馍,就是西安的羊(牛)肉夹馍了。和外地比起来,这里没有专门的馍店,而是有专门烤馍的人,你可以从商贩那儿买到馍,然后让他们夹肉、加辣酱、辣椒。而且这里的馍也分硬饼和软饼,硬饼夹的多是牛肉,软饼夹羊肉。如果想换一种风味的话,就尝尝牛羊肉加“biangbiang面”,那就是西安的另一种经典美食-板面。

冰糖葫芦,这种小东西在北京到处可见,可西安的冰糖葫芦是不能错过的,用西安当地产的非常甜美的糖制作而成,味道格外甘甜。特别是夜市上的冰糖葫芦,红红的,格外诱人,晚上吃着串糖葫芦,看着夜景,别有一番乐趣。

老铁家米酒是绝对不能错过的……

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!