西安吃鳟鱼在哪里？
吃鳟鱼这种特色美食，来西安市临潼区，新丰和零口镇一带，这里养殖有优质的优质虹鳟鱼。 零河是一条由北向南流入渭河的山间小河，水量丰沛，清澈见底，水温不高，是冷水鱼养殖的最佳场所。
在新丰和零口镇一带有十几家冷水鱼养殖场，养殖虹鳟鱼、金鳟鱼等优质鱼类。 虹鳟鱼、金鳟鱼等，又称彩鱼、彩虹鱼，是生长在深山清溪冷水中的一种上等食用鱼。鳟鱼的肉质细嫩紧实，鲜美无比，含有丰富的蛋白质、钙和维生素，其营养价值在鱼类中名列前茅。 虹鳟鱼、金鳟鱼色泽艳丽，体形优美独特，烹调后营养价值可以与大西洋鲑相媲美，有北半球深海三文鱼美誉，食用方法多样，生吃熟食两相宜。
生吃，可做寿司和刺身，肉质雪白脆嫩，甘美爽口，营养丰富，回味无穷，是高品位高档生吃鱼的极品。熟食，采用红烧、清蒸、锅塌、铁板烧、煎、拌等中西方法烹饪，亦鲜美无比。
到临潼除了看人文景观（兵马俑、华清池），还要尝一尝特色美食，如骊山野味、临潼水盆、辣子蒜羊血、山蘑鱼、粉汤水饺。吃着鳟鱼游临潼，是怎样的感受？