西安有什么好吃的？
来西安旅游的人，一般都会觉得西安的美食好吃，而且价格实惠，所以会很喜欢西安。西安的美食是很有特色，也很有历史底蕴的，是陕西这片热土上先民智慧的结晶。人们从古至今对于吃这个问题历来是重视的，也一直在探索，追求和创造。随着社会变迁，科技发展，各种食材源源不断的被人们发现，各种烹饪方法不断涌现，才形成如今琳琅满目，多姿多彩的饮食文化。西安虽是省会城市，但饮食上还是传承了陕西的根脉，在陕西大地上，每个地区因为地域，文化等差异的影响，饮食习惯上又有明显的区分。西安虽属于关中地区，但是也兼收了陕北和陕南的部分风格，可以说融合了陕西三部分的精华。来西安吃，首先来羊肉泡馍，陕西的馍很有名，陕西人也爱吃面食，馍，就是面食的一种，馍有很多种，有杠子馍，锅盔馍，花边馍等，其中杠子馍是泡馍的首选。把馍掰成黄豆粒大小，放在羊肉汤锅里煮上一会，再根据自己的喜好给些调料，就成了一碗羊肉泡馍。羊肉泡馍的做法也并不难，但是要做得有味道还是很讲究功夫的。
凉皮也是西安很出名的一道美食，其实陕西凉皮主要分两部分，一是秦镇凉皮，一是陕西面皮。秦镇凉皮主要是用大米为原料做的凉皮，而陕西面皮是用面粉做的。它们的做法很接近，都是先蒸馏出面粉或大米中的淀粉和蛋白，然后再做的。但味道上却相差很大，秦镇凉皮很软很有弹性，吃起来滑溜可口，陕西面皮很有韧性，也很有嚼劲。凉皮多凉吃，调好的凉皮味道鲜美，酸辣鲜香，凉爽可口，是西安人很喜欢吃的小吃。
其实西安除了凉皮和泡馍外，还有很多有特色的美食，比如肉夹馍，冰峰，臊子面，锅贴等，相信游客在吃到来自历史古城的这些美食后一定会有不错的体验。