重庆江鱼有哪些鱼?

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江团:江团因栖息在江河的深潭等较为洁净的水体中,又因其在夜间活动和觅食,所以又称“黑鱼”、“暗河鱼”。 江团在长江流域十分常见。

胡子鲶:胡子鲶有三对胡须,故称“胡子鲶”。有鳍10个,肉质雪白肥美,在水底淤泥中掘洞栖息产籽,荤杂食性,生长速度较快。

黄腊丁:黄腊丁因生活在深水区,被捉起后因缺氧,皮肤、肉质和鱼卵都呈金黄色。生活在水深30公尺左右的深潭中,以水生昆虫、水草和浮游生物为食,生长速度慢,成鱼体重仅25——60克,肉质细嫩,卵脂肥厚。

长吻𬶏:长吻𬶏是鲶鱼中名贵的品种,因栖息在江河深潭中,故称江鲇。该鱼有三对胡须,但吻特别长而得名,以其它小型鱼类为食,肉味极为鲜美,营养丰富。

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