重庆火锅鲜鸭血怎么吃？
首先一定要煮透：生的鸭血中可能存在寄生虫卵和细菌等微生物，如果在锅里没“烫熟烫够”就吃，很可能会把这些病原体吃进肚子，所以一定记得要煮熟再吃。
其次鸭血最好随烫随吃，而且最好是在一小时内吃完，因为煮好的鸭血在空气中存留时间过长，细菌会不断繁殖，影响人体健康。
建议每次最好不要煮超过500克的鸭血，吃完一锅再煮下一锅。
最后，肠胃功能较弱的人群进食火锅时应“慢工出细活”，切忌烫煮时间过短或进食过快，以免引起急性肠胃炎。
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首先一定要煮透：生的鸭血中可能存在寄生虫卵和细菌等微生物，如果在锅里没“烫熟烫够”就吃，很可能会把这些病原体吃进肚子，所以一定记得要煮熟再吃。
其次鸭血最好随烫随吃，而且最好是在一小时内吃完，因为煮好的鸭血在空气中存留时间过长，细菌会不断繁殖，影响人体健康。
建议每次最好不要煮超过500克的鸭血，吃完一锅再煮下一锅。
最后，肠胃功能较弱的人群进食火锅时应“慢工出细活”，切忌烫煮时间过短或进食过快，以免引起急性肠胃炎。