西安皇家泡馍都在哪里？
西安的泡馍馆，从老西安人自己的口中流传出来的顺口溜是：东羊西泡，南麦北罐。
而老西安们又最喜欢去东大街和南大街，所以东羊西泡指的是东大街和西大街最多的吃的，既有羊肉泡馍、也有泡馍。而南麦北罐呢，就是南边的麦仁粥和北边的罐罐馍。
在西安，泡馍馆最集中的地方在东木厂和西安案板厂这附近，离这里不远的东木头市和西木头市。这里集中了最有名的牛羊肉泡馍馆和馆子，包括老孙家、老白家、老金家、老刘家、海荣轩泡馍、春发生泡馍、樊记腊汁肉、老金家泡馍、同盛祥泡馍、春发聚泡馍馆、老金家泡馍、刘纪孝腊牛羊肉泡馍馆、老乌家泡馍馆、老石家、刘旭江、老牟家、赵家、马德志、老米家泡馍馆、清膳园泡馍馆等等。
在北大街与西新街交叉处的南口，有一个清真饮食文化街，这里也有很多泡馍馆，著名的有老安家和桥梓口老金家泡馍馆。而离钟楼不远，北大街中段路东边的这家老孙家泡馍馆是专门接待外宾的泡馍馆。另外，西大街北口路东边的老白家泡馍馆泡馍也很有名。