蓝莓多长时间?
现在正是蓝莓大量上市的时候,超市里卖的蓝莓都是经过长途运输的,可能时间比较久;但是如果是在野外摘的刚摘下来的新鲜蓝莓,可能几个小时都不容易坏,这主要与蓝每的采摘方式和外部形态有关。 一般采摘蓝莓时,是连枝摘下的,这样能保证蓝莓在储存过程中保持一定的水分,减少腐烂的概率。而且,有些蓝莓品种属于灌木丛型,枝叶茂盛,即使是不沾水直接放入塑料袋中也能保存很久。
当然,如果是在夏天,温度较高,又不沾水润篮的话,放在通风处,半天时间就会失水瘪掉,这时候可以往上面洒些水,重新晾干再放冰箱里面冷藏,这样也可以存放很长的时间不变质。 不过,要是买回来的蓝莓发现有点软了,那就说明已经不够新鲜了,应该尽快食用完,不然放久了口感会变得很差。如果购买了超新鲜的蓝莓,可以像水果一样直接吃,味道很不错,而且营养也不会流失很多。
若是想留住最佳的营养成分,最好还是用清水冲洗干净后,用盐水浸泡10分钟左右,然后再淋干水分或者吸干表面水份后放入冰箱冷冻起来,这样就可以保存3个月左右。 如果担心盐水浸泡会破坏蓝莓表面的果粉,导致细菌侵入,那么在清洗时用流动的冷水或者温水冲洗一下就可以啦。