上海哪家面馆?
老北京炒肝儿,不是炸肝儿啊! 不要看上面写着肥肠,其实一点儿肥肠都没有,全是猪肝儿。我最爱吃这口的儿,您就放一百个心吧~ 面儿很劲道,应该是手工擀出来又过细切的;料儿很多,有蒜泥、醋、酱油、香菜末儿、辣椒油,还有炸花生米和豆腐乳的碎块儿。拌开之后红绿黄配色特别好看,味道也特别棒。
小肠陈(已关张) 这家是老北京炒肝儿的祖师爷,之前在牛街那边的时候我去吃过,料足味儿好,价格也不贵,三鲜烧麦+鸡丝凉面一共才十块钱。可惜关了。 小布点面庄(已关张) 在静安寺附近的一个小巷子里,据说已经有二十多年历史了,面是手工的面条儿,特别有劲,喜欢面食的人应该会爱死这里,拌面很好吃,汤也很浓郁。就是环境差点儿意思,比较破旧。
老盛兴 (常熟路25号) 我最爱的苏州面馆,面做得超级好吃,拌干拌湿都棒棒哒。小碗干挑面的价格大概就18左右。面条是宽窄适中的苏式面条,很有弹性,不会很容易断。配上浇头,一口面一口浇头,美滋滋。
鸿兴面馆(常熟北路74号) 号称是上海最好的咸蛋黄烧麦,其实普通的烧麦这里卖五块钱一个还真不算便宜,不过确实值得一试。这里的小笼包非常棒,一点都不会腻,薄皮厚皮的都有,还可以要烫嘴的小笼包,即刚刚蒸熟的小笼包,脆嫩多汁。
吴越江南(番禺路990弄41号) 这家菜馆子是朋友推荐的,说是江浙菜,可我觉得像四川菜,辣辣的还挺对胃口。红烧肉挺好吃的,肥而不腻,糯米藕也很好啃。价格小贵,不过环境不错。