广州喝早茶点什么?
之前写过,直接贴过来吧 (ps. 除了图片之外,所有文字均为原创,翻版必究) 作为一个土生土长的老广,饮茶对于我来说,已经是刻进骨髓里的习惯。早上不饮一碗汤,就觉得自己白过了一早晨。而到了下午,若没有一杯下午茶,这一天就算白过了。所以老广的“饮茶”,其实是在“喝汤”“吃甜品”和“饮茶”中循环。那么究竟哪些甜品值得一试呢?
1、虾饺 虾饺是茶点的“四大天王”之一,皮薄馅大,一口咬下去,都能看见里面鲜红色的虾仁。在茶楼里,一笼三颗的虾饺售价一般在20元左右(具体价格根据地点而定),量虽然不多,但足以让人满足。
2、鲜肉烧麦 同样是皮酥香脆,薄皮包裹着的肉馅肥瘦比例恰到好处,带着淡淡的葱花香味,一口下去,酥脆皮和多汁肉之间的碰撞,让你欲罢不能。
3、肠粉 肠粉的做法很多,有猪肠粉、鸡蛋肠粉等,老广的最爱还是猪肉肠粉,粉皮薄如蝉翼又筋道有弹性,搭配特制的酱油酱汁,咸香浓郁。一般一间茶楼都有卖,价格也很实惠,平均下来一道才十几元。
4、菠萝包 很多人不喜欢菠萝包金黄色的表皮,觉得它是“炸面包”。其实不然,菠萝包外面那一层金灿灿的颜色是蛋液裹着面团烤出来的,吃起来并不像油炸食品,而是带有丝丝甜味。
5、核桃包 与菠萝包很像,但里面加入了奶油和核桃,口感更加柔软顺滑。因为带有一丝奶油的甜腻,所以在吃的时候,配上一杯清淡的香茗,既能解腻,又能保持最好的风味。
6、流沙包 流沙包的馅料非常有特色,咸蛋黄的香味非常诱人,而包子皮也被烤得金黄松脆,入口即化,唇齿之间留着蛋黄的鲜香。如果你喜欢吃甜的,建议点这份流沙包;若你喜欢咸口的食物,那这道甜品正好合适。
7、芋圆 芋圆是由紫薯、红薯和芋头捣成泥状,然后搓成小球状食品。在茶楼里,一粒粒大小均匀的芋圆,会漂浮在你的茶汤上,一口下去,软糯中带着一丝丝弹性,香甜不腻人。若你不喜欢吃甜食,还可以点一份咸口的芋泥排骨,同样好吃到爆!
8、双皮奶 广东人的甜品,怎少得了双皮奶。一碗热气腾腾的炖品,上面浮着薄薄的奶皮,入口即化,伴有奶香的浓郁,带给你幸福的感觉。喜欢吃的,可以在双皮奶上加些花生碎或者红豆,口感更丰富。