上海小吃有哪些?
作为在苏州土生土长的上海人,我吃过正宗的苏帮菜、本帮菜、海派菜以及来自全国各地的风味菜肴。然而,说起“最上海”的小吃,我会毫不迟疑的将选票投给蟹壳黄、条头糕和葱油饼这三位选手。
一、蟹壳黄 有人说:“蟹壳黄,薄皮包着香酥肉,现在看起来好馋人!”有人说:“炸得酥酥脆脆的金黄小饼子,蘸着红糖吃,真是妙极了!”还有人说:“葱油拌面加两个蟹壳黄,美味极了……” 这道点心用发酵面粉制作成圆饼状蒸熟后晾凉,再经油炸而成。因为表面呈黄色且形状似螃蟹的壳,故称“蟹壳黄”。
我喜欢吃灌汤包的皮,薄薄的皮一口咬下去,有爆汁的感觉,配上醋和辣椒,好吃到飞起~
二、条头糕 糯米条头糕是江南地区传统的点心,由条头(糯米的做法) 和糕组成。软糯Q弹的条头配上浓香四溢的芝麻酱,再来一杯绿茶,美滋滋~~
三、葱油饼 葱花煎蛋是许多家庭喜欢的早餐食物。而葱油饼是将咸葱香葱剁细后与面粉调合成团,擀成片后再烙制而成的。外脆里嫩,葱香扑鼻。
除了上面的经典老饕,还有很多特色小吃等着你去发掘哦~如锅贴、生煎包、桂花糖芋艿、赤豆酒酿元宵…… 说起好吃的上海小吃真的是太多了,不过最“上海”的还要数这些小巧精致的点心。等到你逛完街,尝过这些小食,才不枉费在上海走一遭。