大肠卤多长时间

这个需要分情况讨论，如果是新鲜的大肠（也就是市场上买回来的还没经过清洗处理的大肠）那么卤制的时间在2小时左右就足够了；但如果指的是洗净晾干了的大肠，时间就要稍微长一些，具体还要看天气温度等情况来决定。