西安的小吃有什么？
陕西关中地区的饮食文化源远流长，而西安作为陕西省的省会，是整个陕菜文化的核心区域，因此西安的小吃和陕西小吃具有相当程度的重叠性。
第一类是肉夹馍，在陕西话里面将“馍夹肉”发音为“肉夹馍”，馍是经过炭火炙烤的又酥又脆的烧饼，内夹焖煮的五花肉，焦香与醇厚的双重口感十分过瘾。
第二类是凉皮，采用古法工艺将面粉中的面筋与淀粉进行分离，将淀粉粹取液加工成为面皮，搭配特制的辣椒油、酱油、花椒水等浇头，清爽又开胃。
第三类是biangbiang面，因制作时需反复拉扯而得名，有“面条宽比筷，油汪盐味全”的特点。而蒜蓉羊血则被誉为西安的“小火锅”，一锅一煮十分有氛围感。还有冰峰、酸梅汤等等饮料也很受欢迎。