西安早饭吃什么？
西安的美食确实是很出名，而西安的特色早餐更是吸引了无数人为之慕名而来，西安的特色早饭不仅味道好而且价格便宜，种类更多达上千个品种，就算你从来不会做饭也肯定能在这里找到合胃口的。那么西安的特色早餐都有哪几样呢？
肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安的特色小吃之一，属于比较养生滋补的一类食物，它的味道麻辣鲜香，营养丰富，是西安人最喜欢的早餐之一。胡辣汤分为清汤和粉汤两个种类，在喝胡辣汤的同时，还可以根据自己的口味加入辣椒、盐、醋以及香菜等调味品，胡辣汤也可以和肉饼之类的一起搭配着吃，风味更佳哦。西安的好几家胡辣汤都是非常有特色的，其中西大街的肉丸胡辣汤、粉巷的胡辣汤都是很出名的。
腊汁肉夹馍
在西安，几乎每隔几米就能看见一家专卖肉夹馍的小店，由此可见肉夹馍是有多么受西安人的欢迎。腊汁肉夹馍的口感肥而不腻、瘦而不柴、酥而不散、软硬适中，再加上酥脆的白吉馍，简直是人间美味。腊汁肉夹馍的店铺很多，但是最为出名的要数西安饭庄的腊汁肉夹馍和钟楼的德发长肉夹馍，都是很正宗的。
羊肉泡馍
羊肉泡馍也是西安有名的小吃，是用一块大饼掰碎了之后加上炖烂的羊肉一起煮制而成，热腾腾的羊肉泡馍肉烂汤浓，而且营养丰富，掰馍也是吃羊肉泡馍的一大乐趣。羊肉泡馍在西安有很多老字号，比如同盛祥羊肉泡馍、金家汤包和贾三汤坊都是很受欢迎的。
凉皮与肉油饼
凉皮是陕西的特色小吃，口感柔软筋韧，味道酸辣可口，在炎热的夏季一碗凉皮不仅能让你过足了瘾，更能够消暑降温，补充体力。另外陕西的肉油饼也同样出名，是用上等的精肉为馅，再加上各种作料制成的油饼，口感酥脆，肉馅鲜香，也是不可错过的特色美味。