重庆有什么必吃的？
重庆作为旅游城市，各种美食是游客必吃的，当然很多本地人也对各种特色美食念念不忘，下面给大家分享一些来重庆必吃的美食。
首先就是重庆火锅，重庆火锅以麻、辣、鲜、香而闻名于世，它起源于重庆的嘉陵江畔、长江沿岸。坐家船的人为防止上火，在煮食物的锅里放些羊油，再加上辣椒、花椒等，把煮的食物下到锅里再吃，结果味道鲜香，驱寒解热。后来上岸后，船工将这一吃法带到了民间，经大家不断改进，终于形成了重庆现在独特的火锅美食文化！
第二就是重庆小面，重庆小面是重庆除火锅之外，最富盛名的美食之一，经济实惠，其汤料、辣椒、花椒、豆瓣、姜蒜等配制有多种讲究。吃重庆小面是重庆人的日常，无论刮风下雨，重庆人总会挤在小面馆里，大口吃面，大口喝酒！
第三就是毛血旺，毛血旺是重庆独有的一种特色美食，毛血旺以多种血豆腐、毛肚为主料，配以卷心菜、土豆等荤素搭配，该菜主要突出麻、辣、鲜、香四种口味。毛血旺不仅营养价值高，且具有活血养颜、疏通血管、舒筋活络等疗效，成为现代人饮食休闲之佳品。
第四就是酸辣粉，虽然在全国各地都能吃到酸辣粉，但是重庆酸辣粉还是味道独特，在其他地方很难吃到这种味道。重庆酸辣粉以红薯粉为主，配上花生、牛肉、榨菜等食材，味道鲜美有肉香，辣而不燥，香而不腻，是典型的重庆特色美食小吃。
第五就是串串香，串串香也是一种火锅食品，在其他地区一般叫串串火锅。该菜制作方法独特，各种食材采用竹签串起，再放入锅中煮熟后，醮干碟或油碟食用。该菜因其制作方便快捷、物美价廉，且麻、辣、鲜、香特点突出，在重庆大街小巷、市场车站随处可见，成为人们休闲聚会不可或缺的第一选择！
第六就是豆花饭，豆花饭主要在重庆万州、梁平等区县流行，是当地人最喜爱的一种家常便饭。豆花饭的“豆花”制作方法类似豆腐脑，但口感和质地比豆腐脑更加紧实和爽滑，既可当菜吃，亦可当饭吃，配上自家熬制的豆瓣辣子，酸菜、霉豆腐等，吃起来很是解馋，而且经济实惠。
以上是来重庆必吃的一些美食。重庆还有很多特色美食，比如麻辣鸡丝、石锅鱼、红烧长江鱼、肥肠鱼、老腊肉炖猪脚等等，都足以让你流连忘返，回味无穷！