重庆纸包鱼好吃吗？
纸包鱼之所以好吃，关键有两点，一是鱼要新鲜、细嫩，二是在鱼的包裹上要下足工夫。将乌鱼的鱼肉片成薄片，放在加有胡椒、葱、泡椒、花椒、味精、姜蒜汁、豆豉等十几种调料配成的汤中煮熟。把煮好的鱼肉舀在烫好的菠菜上，将平底锅里的油烧热，放入干红辣椒、花椒、葱、姜等调料爆香后浇在鱼肉上，再用烫好的生菜叶包好即可食用。该菜选料讲究、做工精细、麻而不木、辣而不燥等特点。吃上一口，真是满嘴喷香，唇齿留芳。再用吸吮的方式喝上一口鱼汤，真是无比酣畅。
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纸包鱼之所以好吃，关键有两点，一是鱼要新鲜、细嫩，二是在鱼的包裹上要下足工夫。将乌鱼的鱼肉片成薄片，放在加有胡椒、葱、泡椒、花椒、味精、姜蒜汁、豆豉等十几种调料配成的汤中煮熟。把煮好的鱼肉舀在烫好的菠菜上，将平底锅里的油烧热，放入干红辣椒、花椒、葱、姜等调料爆香后浇在鱼肉上，再用烫好的生菜叶包好即可食用。该菜选料讲究、做工精细、麻而不木、辣而不燥等特点。吃上一口，真是满嘴喷香，唇齿留芳。再用吸吮的方式喝上一口鱼汤，真是无比酣畅。