北京哪有重庆小面？
从制作方法上来讲，北京面馆基本上分为自己熬制汤料和买批发商加工料包制作的两种。由于是论碗售卖，面馆自己熬制成本太高，所以大多采用料包制作。
一般批发商的料包中都会放入味精，所以北京的小面在鲜味上略弱于重庆本地，而油味会重一些。
由于重庆小面属于包容性很强的美食，制作方法简单，利润高，所以北京的重庆小面遍地都是。
由于店面成本很高，所以投资重庆小面的创业团队和单人创业者都会选择在一些小胡同内开店，这样房租压力低，也可以承受起装修成本。一些大型连锁小面店会选择热门路段，但店面面积一般不会超过60平米。
总的来说北京的重庆小面在用料和味道上都可以达到重庆本地口味的80%，价格在10-15元左右，属于平民化消费。