杭州有什么特色吃的？
1、【酱猪蹄】杭州最有名的猪蹄店，叫“张生记”，在杭州有好几家分店。他们家的酱油是特别的秘方，做出来的猪蹄糯而不烂，肥而不腻，拌着米饭吃超级香！不过要早点去，不然就买不到了。
2、【龙井虾仁】选用明前龙井新茶和新鲜河虾仁炒制而成，这道菜不仅鲜美，而且清香四溢。推荐“知味观”，他家分店很多，杭帮菜价不贵，品质也不错。
3、【西湖醋鱼】西湖醋鱼的“醋”非白醋，而是香醋。鱼肉入口柔嫩多汁，回味带有一丝丝甜味。另外鱼肚周围会环绕着金黄色的蛋液糊，夹起来一起看特别漂亮。推荐“天香楼”，这家老字号在西湖边上开了好多年，价格实惠量又大。
4、【猫耳朵】这应该是最具特色的杭州小吃了，有点像方便面，但是更好吃。外面一层脆脆的很薄很薄的面皮，里面是满满的肉馅儿，配上辣椒油、醋、酱油等调料，味道棒极啦~推荐“王润兴”，他家在杭州有几个分店了，面皮薄而脆，肉汁丰富。
5、【葱包烩】葱包烩也叫“葱饼”，是杭州人早餐的首选之一。用油炸得酥脆的油条段与新鲜的小葱在一起炒制，再卷成卷切着吃。咸香的葱丝配上有嚼劲的油条，一口下去超满足。杭州有很多卖葱包的店面，比较有名的是“阿二面铺”，早上去排第一锅新鲜出炉的葱包可抢着吃。
6、【虾爆鳝】将鲜嫩的鳝鱼片和甜椒、笋片一起爆炒，再加少许酒，炒出的菜肴姜黄亮泽、蒜香味浓。推荐“知味观”。除了虾爆鳝，他们家还有很多好吃的杭帮菜。