杭州人早餐吃什么？
对于早起的人来说，早餐有多重要？ 一天之中最重要的是早餐，因为经过一个晚上的睡眠，胃早已排空，正是需要补充能量的时候。而中午则不太重要（除低血糖患者），人体内的血糖浓度可以适当再低一些，晚上更不必说，食物在夜间几乎不被消化，只是在肠胃中存储能量而已。所以早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。 但早餐也要讲求营养均衡，除了主食外，还要有蛋白质和蔬菜的参与才能满足身体需求。
1、主食可以吃些馒头、面包、包子等，富含碳水化合物的食物为大脑提供充足的能量。 2、蛋白质可以吃个鸡蛋、喝杯牛奶，补充人体需要的氨基酸。 3、蔬菜可以来个水果沙拉，维生素不能少。 但要注意的是，有些食物不宜作为早餐食用，比如空腹吃香蕉会容易引起低血糖，空腹喝豆浆会刺激胃酸分泌过多等等。
杭州属于江浙地区，这里的人吃早餐喜欢量比较大，种类也比较多一些。
1、糊/麦糊/米糊 这里的“糊”不是指那个“胡辣汤”，而是指用大米或者小米熬成的粥，里面可能有芝麻、核桃、花生之类的配料。由于江浙一带盛产水稻和小麦，人们也将这两种作物磨成面粉和米，做成米饭和面条等食品。“糊”在江浙地带十分常见，成为当地人必不可少的美食之一。 早上一碗热乎乎的粗粮糊下肚，营养又顶饱。
2、豆浆+油条/葱花饼 豆浆是中国传统饮品，将大豆浸泡后打磨出浆，再加糖即可饮用。豆浆的营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸以及多种微量元素。 但是很多人不知道的是，豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，能够抑制蛋白质的消化，如果空腹喝太多豆浆，可能会引起腹痛。所以空腹喝豆浆要注意适量。 而油条是豆浆的最佳拍档，酥脆油条配上浓香豆浆，再配点咸菜，美味得让人舔盘子。不过油炸食品热量高，不适合经常吃哦。
3、饭团 杭州有不少早餐店都会卖现做的饭团，商家会将大米蒸熟搅拌成饭团，再配上咸菜、肉松等食材，一口下去充满嚼劲。
4、其它 除了以上几种，还有豆腐脑、鸡蛋灌饼、烧饼夹肉、馄饨等各种早餐可以选择呢！