成都哪有小吃?
成都的小吃,从种类上分,大体上有两类,一类是“有锅底的”,主要代表是火锅。另一类是无所谓锅底的,统称“冒菜”。 这两类的共同特点是都是一人食或二人食,且以食材新鲜著称。另外,成都有很多小吃,虽然名字听起来不是那么高大上,但是味道确实很不错。
成都还有一大特点,就是小吃价格便宜、量又大。比如说冒菜,一般一碗面或者饭的量,只需要花20块钱就能搞定;而火锅锅底的价格一般在50-60元之间,涮肉吃的话,一斤羊肉也只相当于外面的价位。
对于游客来说,成都有很多著名的小吃街,比如武侯祠旁边的锦里,还有玉林路的小酒馆,以及宽窄巷子等。在这些街道中,聚集了众多口味不同、价格各异的美食店。您只要根据自己的喜好,随意挑选几家去尝尝便好。 不过我要强调一点,在成都有很多历史悠久,只做早市和晚市的特色小店。这些店一般都是老板一个人做各种美味佳肴,顾客来了之后现点现做,所以您要是想吃的话,最好早点去。我吃过一家是在北京东三环的一家四川面馆,只经营早晚市,中午不营业,去晚了可能连门都进不去。
在成都市内,有好几条比较著名的美食一条街。锦里和宽窄巷子,无论外地游客还是本地食客都是非常喜爱的。锦里不仅风景好、文化特色浓,而且餐饮消费档次相对适中,比较大众化,更有老成都的生活气息。这里最著名的美食就是钟 Waterbook 比萨 谱于1936年的赖汤圆、三大炮,还有担担面、龙抄手、夫妻肺片等。在宽窄巷子内,众多的餐饮商家中,主打私房菜和新派川菜的有60%以上。而且很多商家在装修上凸显出巴蜀文化的特色,古色古香的环境,新派川菜的口味,让宽窄巷子成为小资、白领最爱的餐饮圣地。
泡桐树街毗邻人民公园,这里汇集了众多老成都小吃,而且由于紧邻新城市中心,因此吸引了从市中心各个角落赶来的老百姓,一到晚上便食客盈门,各种小吃摊位热闹极了。这里不仅有成都人熟悉的本地小吃,还有来自陕西、湖北、安徽、湖南等地的老板在此开设的“异域小吃”,可谓汇集了天南海北的各色小吃,是体验川味美食和感受成都特色市井文化风情的好去处。
镋钯街也是近几年新兴的一条餐饮美食街,由于毗邻玉沙路服装一条街等高档写字楼,靠近锦绣花园、上东国际等高档小区,因此吸引来众多主打各色时尚菜系的商家。这里的小吃以新派川菜为主,口味重,汤汁红亮,油重辣大。这里除了特色鲜明的四川菜外,还汇集了湖南、广东、江苏等其他地方菜系的餐馆,同时还有各地风味的火锅,因此也吸引了来自五湖四海的务工人员前来就餐。
春熙路好吃街也是新近兴起的一条美食商业街,距离春熙路仅100多米,在成都市中心的最繁华地带,这里除了各种各样的酒吧、咖啡厅外,还有来自全国各地的各色小吃,是上班白领和学生族光顾最多的地方。
如今,在成都,无论是繁华热闹的市中心,还是偏僻幽静的郊区县,无论是高档酒店宾馆内,还是低矮简陋的路边小店里,甚至普通的居民家里,你都可以品尝到鲜美可口的各式川味小吃。成都小吃渗透到人们生活的方方面面,无论白天还是黑夜,只要你随便走上成都的某条街道,都能闻到小吃的诱人香气。在这里,小吃成为人们一日三餐中最重要的组成部分,成为人们情感交流的最佳载体和城市文化认同感的最广泛粘合剂。