成都早饭吃什么?

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作为在成都有房有车有工作的外地人,来谈谈我的看法! 首先,成都不像北京,没有早餐摊子;也不像兰州、西宁这种西北城市,早晨到处都是胡辣汤和羊肉包子。

在成都吃早饭,首选还是面店。成都有很多家味道很好的面馆,不过我吃的比较杂,所以也说不好哪家最好。

我去得最多的就属薛家湾小区那家李记肥肠粉了。 这家门面不大,从外看就是很普通的小店,不过却有很多老客人在等饭。点一碗肥肠粉、一个锅盔,再配上一杯豆浆,这顿早饭就齐活了。 这家店是咸口味的(可能其他店有甜味的吧),分量也很足。就是店门口不太好停车,建议坐公交去。

另外,成都还有很多苍蝇馆子,味道都很不错。不过现在好像都禁止在外面摆摊了,这些馆子也都在店铺里。 成都还有一种特色早点叫“叶儿耙” 叶尔耙用叶子包着蒸熟的糯米和黄豆,蘸着辣椒酱吃,味道酸酸辣辣的很独特,不过吃不惯的人可能会觉得恶心到想吐。 除了叶儿耙,还有糖油果子,3元钱一斤,外面有一层酥脆的锅巴,里面是软糯的糖稀,味道有点像冰棍。

成都还有各式各样的糕点点心,西月城谭豆花家的豆花,张孃串串香的烧麦,都很有名气。 晚上去的话,可以顺道去玉林路吃小酒馆的炒酸奶,或者去吃华兴煎蛋饼、徐奶奶鸡蛋煎饼……

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面食,有燃面、合渣面、牛肉面、肥肠面、凉面等。其中以“担担面” 最出名,其由来和名称都有段趣闻。清朝末年,有个叫陈包包的小贩,在自贡挑着担子卖担担面,专门在一些茶馆门前叫卖。有一天他在一个叫“万通茶馆”的门前叫卖时,受到茶馆伙计的冷嘲热讽,陈包包十分气愤,就把卖剩的面条混上榨菜、花生和肉末炒了,没想到大受欢迎。陈包包索性每天都这样做,味道也逐渐完美,就成了现在的担担面。

小吃品种繁多,著名的有“龙抄手”,是由于一种鲜嫩可口的猪肉馅馄饨,因创始人姓龙而得名;“钟水饺”是一种“大头菜加鲜红辣椒酱和芝麻红糖的水饺”因制作人钟娘娘而得名;“赖汤圆”也是因为创始人的姓而得名,它的特点是香、甜、麻、酥,有“无辣不欢,有赖方甜”的说法。

除此之外,还有赖凉粉、三大炮、酸辣粉、红油耳丝、酸辣汤,甜水面等等。

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