广州哪里的茶点好吃？
作为在番禺生活了50多年的老广州，对于茶点有着深厚的感情和独到的见解！ 我喝茶必点的茶点是凤爪、排骨、肠粉、烧鹅。 凤爪要软的，最好烂到一抿就脱骨的；排骨要带肥的，越香越好；肠粉要薄皮嫩皮的，带点香葱粒更好；烧鹅要油光锃亮，脆而不硬，皮滑爽脆。 有小伙伴说，我不仅要吃这些，还要吃萝卜牛杂、猪脚姜醋、鱼皮、咸水角等等……可以！只要你在一家茶楼能吃到以上的点心，这家茶楼就可以列入我的“好去处”名单了！ 但如果只点到以上四款点心的话，那么你可以尽情地去广州的酒楼食肆试吃了！毕竟这四样可都是经典中的经典啊！
先来说说凤爪吧。 在所有茶点中，凤爪是我吃得最多的。软烂的鸡爪浸在鲜黄的姜葱汤底，泛着油亮的光泽，轻轻嘬一口，骨与肉的分离感极强——轻轻一掰，凤爪便骨肉分离，让人恨不得连骨头也一块吞下。 好的凤爪，外皮应该是软糯但不粘牙，一口下去，应该会有酥脆的感觉，并且要有韧性的感觉，而不是软绵绵一团的样子。
再来谈谈烧鹅。 上好的烧鹅，表面会带着一层薄薄的脆皮，光泽度特别好，闻起来清香扑鼻。拿上筷子夹起一块，表皮酥脆，细嚼之下又香滑润喉。 如果有的小伙伴觉得单吃烧鹅味道有些寡淡，那你可以像广式饮茶那样，在鹅身上淋上一圈生抽。不过这样一来，烧鹅的金黄色泽可就变浅了。所以，如果你去酒家吃饭，看到师傅们在给烧鹅上色时，往酱料里滴几滴花生油，你就会明白原因何在啦！
好了，现在你掌握了两大必点茶点——风爪和烧鹅，其他的再按个人喜好随意点两样就能搞定。至于价格嘛，按照这个配置，两人点餐100元-120元足够（含茶位费）~