现在生意真的不好做，我们之前在长沙开湘菜馆子，因为地段比较好，租金比较贵，然后消费水平中上吧。一天营业额两千左右，扣除成本、员工工资等等一毛钱没赚还倒贴钱，最后扛了三个月倒闭了。。。 来广州之后本来想找间大一点的环境好一点的地方重操旧业，但是找了很久都找不到合适的，后来就改变了主意，决定从基层做起，先找家小餐厅做炒锅或者打荷都行，先重新适应厨师这个职业，然后在慢慢寻找机会。
来了广州之后我也曾迷茫过，彷徨过，但是我并没有自暴自弃，我还是相信我能够做好一名厨师。所以希望我的朋友不要小看任何人！！！ 只要我找到工作我会尽快把工资结清然后把拖欠我的工资给发了，毕竟谁挣钱都不是容易的事。 如果一直找不到工作我就去摆地摊，我准备批发一些湘西腊肉、酱板鸭之类的食品来卖，如果有朋友需要也可以找我呀，保证新鲜美味！！ 另外我还想学做点心，有会做点心的朋友也可以教教我喔~~
曾镜伟优质答主在广州，想要学习湘菜技艺，成为湘菜师傅，有多种途径和选择。以下是一些在广州学习湘菜的途径：
1. 职业技术学校：在广州，有多所职业技术学校提供烹饪专业的教育，其中包括湘菜工艺课程。这些学校提供专业的湘菜教学和实践机会，毕业后可获得相关证书。有些学校甚至与餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会。
2. 实战湘菜培训班：广州有多家实战湘菜培训班，由专业的湘菜师傅教授。这些培训班通常采用小班授课，注重实践操作，学员可以在较短的时间内掌握湘菜的烹饪技巧和制作方法。一些培训班还会提供就业推荐服务，帮助学员在广州或其他地区找到湘菜相关的工作。
3. 在线烹饪课程：随着互联网的发展，在线烹饪课程成为了一种新的学习湘菜方式。在广州，一些烹饪教育机构和烹饪大师在视频平台上开设了湘菜教学课程。学员可以根据自己的时间安排选择在线学习，随时随地学习湘菜制作方法。
4. 自学和实践：对于有一定烹饪基础的人来说，可以通过自学和实践来学习湘菜。广州有许多湘菜餐厅，可以去餐厅品尝正宗的湘菜，了解湘菜的特点和风味。同时，还可以购买湘菜菜谱和烹饪书籍，按照书籍指导进行实践操作。
无论选择哪种学习途径，要成为优秀的湘菜师傅，都需要坚持不懈地学习和实践。广州是一个美食之都，拥有丰富的湘菜资源，为想要成为湘菜师傅的人们提供了良好的学习和实践环境。
