广州哪里有猪蹄吃?
猪脚饭,广州人最爱的小吃之一。 猪脚,作为广州人心尖上的食物,不仅早茶、宵夜有得卖,甚至超市里也能买到腌好的卤猪脚! 但说到最正宗的吃法,还得是原只花生酱焖猪脚。 以前乡下养鸡鸭是为了换酱油和肥皂,养猪则只为年底吃顿杀猪饭。所以以前的猪不像现在这样肥头大耳,而是长得精瘦的,肉质也更加紧实而富有嚼劲。 用花生酱、大蒜、生抽、白糖、八角等焖至软烂,一碗香喷喷的正统猪脚便出炉了~ 吃的时候配上米饭一起吃,一口猪脚一口饭,咸香的酱汁混合着颗粒分明的米香在嘴里绽放,这简直就是米饭杀手呀!
推荐店铺: 陈添记 地址:广州市海珠区市二宫站地铁A出口 人均消费:23元 小小的店面却每天都有人在门口排队等候,可见受欢迎程度。 除了猪脚饭以外,店里的鱼皮也很赞哦~ 云吞面 南信甜品店(多宝路店) 南信牛奶甜品专家(多宝路店) 南信牛奶冰室(同福中路店) 李锦记 地址:海珠区江南西路19号之一101铺(近光复北路) 李锦记是一家开了很多年的老字号,各种酱料味道都很正宗,店里还售卖新鲜的食材,像猪肉、鸡爪之类的。 如果不想做饭,还可以在这里买好调料,学做粤菜。 小小一家店,包罗万象,简直是美食天堂!