西安哪家水盆羊肉好吃？
如果论规模，必然是老米家。总店在西羊市（也就是回民街），西安城内城外好多店，外地游客能看见招牌的基本上都差不多，都是一个老板。老米家的汤底用肉骨加几味中药材，羊肉入锅煮十几分钟，羊肉鲜美，汤底也纯香清冽。煮好的肉片会搭配粉丝土豆粉块，麻酱料，香菜，葱末，辣椒一起上桌。麻酱料是最关键的特色调料，麻酱、蒜泥、韭菜花、虾皮等等加水调开而成。一定要把麻酱料跟肉片和粉丝彻底拌匀了再吃，味道才地道！如果在附近能看见很多算卦的，这家就是老米家总部，附近还有家分店，然后往西羊市东边走100米左右，路北家也是这老板开的，但是挂他老婆名字，是王记羊肉泡，东西一样，但是没那么多服务员，感觉更家常。老米家的肉选材一般，所以煮的很烂。但胜在量给的足。在西安水盆羊肉里算价格偏高的一个，大约12一杯，15两杯的样子。
钟楼书店西边的斜对面十字，往南有个小门洞，进大门洞往右拐，马路对面有家百年德懋恭水盆羊肉。虽然店面看上去很简陋，但是味道确实非常不错，肉片很厚，选料很好，并不是很烂。而且非常的实惠，羊肉7块钱一碗，凉皮才5毛一份，是家不折不扣的苍蝇馆子。