西安肉夹馍哪家好?

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一、贾三肉夹馍

贾三馍店始于晚清,是西安市一家有着悠久历史的名小吃馆,其总店现坐落在陕西省西安市钟楼东北角的回民坊中。贾三腊汁肉夹馍以酥香的白吉馍夹上肥而不腻的腊汁肉闻名,并因制作考究、风味独特、经济实惠被誉为“天下第一馍”、“秦陇饮食一绝”。

二、老韩家肉夹馍

老韩家腊汁肉夹馍是西安又一历史悠久的老字号清真小吃,创始于清雍正元年(1723)。它和贾三一样是中华老字号,以选料讲究、制作精细,继承秦陇烹、炖老法烹饪而成,口味咸香,因其色红油性大,当地人称为“红糟肉”,并有“韩家腊汁肉,不亚于贾三”之说。

三、何记腊汁肉

何记腊汁肉制作精细,成品色泽红亮,味醇汤浓,鲜嫩味美,肥而不腻,瘦而不柴,酥烂绵软,余味悠长。用来夹馍,既可解馋又当饱食,是回民坊中最具特色的风味小吃之一。在陕西省乃至整个西北地区享有盛誉。

四、魏家凉皮肉夹馍

魏家凉皮的酱汁是祖传秘方配制,经过传统工艺熬制而成,营养丰富、口味纯正,香气扑鼻。魏家肉夹馍鲜嫩味美,味醇汤浓、肥而不腻,加上口味独特的魏家秘制肉夹馍酱汁更是一绝。

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