西安什么好吃？
肉夹馍，是陕西人对馍的一种形象称呼，腊汁肉夹馍是陕西有名的小吃，它是西安的回民美食之一。将腊汁肉切成小块放入特制的白吉馍馍中，热馍一夹，香而鲜，肥而不腻，瘦而不柴之感涌上心头。老陕们有句顺口溜“吃了张记肉夹馍，保证三天都不饿”。
biángbiáng面，是陕西西安一带的传统面食，以面皮当地特色和名字够长特色在国际上都享有盛誉，是陕西省著名小吃。biáng字拆解开来读如biang biang，写法复杂难认甚至不能输入，据说是为了显示面条的“裤带”般形状，以字代声。面条奇宽厚大，有如裤带的面食由此而得名。biáng字写法难，唱起来也难，有一首专门道出“biáng字”的民谣：“一点一横长，口 里 大 马 站 中 央，无 声 的 鼓 锣 趟 划 三 道。”
凉皮是陕西著名的美食，也是西安一带常见的小吃，它制作工艺独特，味道鲜美，冷吃热食皆可。陕西做法和口味各异，但大同小异，最著名的是秦镇凉皮。绿豆凉皮色白，米皮色黄，面皮色褐。调凉皮的调料有特制辣椒油、精盐、味精、醋、酱油等。凉皮鲜美爽口，香辣可口，价格便宜，很受老百姓欢迎。
裤带面，因面条宽且长而得名，是陕西关中的一种特色面食，形似裤带又叫裤带面，是陕西面食制作的代表之一。面条劲道，汤汁鲜美，有“一根面可绕树三圈”或有“三尺长面一寸宽”之称。一般和揉手擀而成，是关中特色面食里最有代表性的一种。