重庆有哪些特色美食?

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不得不尝的重庆特色美食:

1、重庆火锅 重庆最有名的菜,号称重庆菜的灵魂,全国闻名。建议找家偏点的小店,比较实在、便宜,味道和服务差一点。

2、泉水鸡 推荐在巴倒烫吃,泉水鸡是重庆最近几年新流行起来的一道菜,类似白切鸡,鸡肉嫩、味香,蘸店家自己配的蘸水非常有特色。一般2-3个人点一个鸡就够了。另外该店的芋儿烧鸡、干煸红烧肉和凉拌鸡爪味道都不错。

3、烤鱼 推荐在口口鲜吃,将鱼烤了,再大火爆炒而成,味道非常鲜美,店家有独门秘方,全国连锁。一般2-3个人1条鱼就够了。还有炒蟹、炒黄鳝也很赞。

4、酸菜鱼 在周记黑山烤鱼,口味不错。价格比较便宜,味道鲜美独特,鱼很细嫩。

5、泉水鲈鱼 推荐在刘一手吃,口感和泉水鸡类似,鲈鱼肉质更加细嫩,由于是淡水鱼蘸水比较重,但是味道非常鲜美,是必点菜品,其他菜品都不错,建议多点几个。

6、泡椒鱼腥草,清炒百合,红烧鸡杂,清江鱼火锅,水煮鱼,毛血旺,干锅菜(土豆,包菜,兔肉,牛肉,鸭肠,黄喉等) ,干锅苕皮,肥肠鸡,泡椒牛蛙,陈麻婆豆腐,凉粉类都很正宗。

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