杭州问茶中心真的吗？
答主是学茶的，对茶叶有些了解 首先我可以明确的告诉您，茶叶没有保质期！因为茶叶的保存条件非常苛刻（详情请见下文中保存方法），所以如果不是刚采摘的茶青或者刚刚制作完成的茶青以及紧压茶，一般茶叶都不会有变质问题。 但这并不是说茶叶就没有寿命了，就像我们买回来的蔬菜、水果一样，即使现在没有变质，但是放置几天也会腐坏，只是时间早晚而已。
而茶叶的“寿命”取决于冲泡次数和饮茶者对茶的口感要求。如果每次冲泡都换茶叶，那一次两次可以，次数多了，茶水总会变淡，这时人们就会增加投茶量或者延长冲泡时间，这样不但不会增加口感浓度，反而会使茶汤过浓、茶香过于浓烈、汤色变深、浑浊，甚至可能产生异味。所以说，经常看到一些老茶友拿着一饼存放多年的普洱熟茶跟新茶友炫耀“我这一饼七八年前的普洱熟茶，你现在喝味道比以前更醇甜滑口哦！”其实是因为这些老茶友们已经养成了一种良好的饮茶习惯，每次冲泡并不加太多茶叶，也不延长时间，就这样茶味依然很香浓。
对于白茶中的珍品——白毫银针，有人曾做过实验，把不同年份的白毫银针分别用开水冲泡，记录茶汤的颜色、清澈度、香气、滋味等。结果表明，不论是什么年份的白毫银针，只要冲泡的时间短，茶汤颜色都是绿色的，很清爽；如果延长冲泡时间到5分钟，茶的颜色开始慢慢变浅，到第10分钟的时候，已经是无色透明了，说明绿茶是有一定保质期的，而且保鲜期很短。但若是将相同年份的白毫银针用低温烘干或者文火烤干的方法进行干燥处理，再在常温下密封保存，几年后拿出来冲泡，各项指标基本和刚开采的新茶没什么区别。 所以从上述分析可以看出，茶叶有没有保质期要根据实际情况来判断，并不能一概而论。而对于消费者来说，在购买茶叶时，生产日期越新鲜自然越好，若发现购买的茶叶临近保质期，也不要觉得是大问题了，只要你存储得法，茶叶在保质期内喝完是没有问题的。当然，如果能避开保质期购买就更理想了。