成都海鲜大排档在哪里？
“成都海鲜大排档”这个词有点年头了，现在的孩子可能不太了解。 成都是一个内陆城市，气候宜人，物产丰富。但是，成都不产海鱼、海虾……所有海洋水产都是“进口”的。（这里说的不是“海鲜”） 在90年代初期，从外地运来的海鲜，大多在“北改”后的五块石市场批发，也有少量在荷花池批发市场零售。
5.12汶川地震后，成都的批发市场迁到了大丰和川菜博物馆附近。这个时候才开始有集中销售的海鲜卖场——在东北、大连等地，这个时期正是海鲜批发的黄金时代；但成都的市场经济起步晚，发展慢，直到6年前才迎来自己的黄金时代。
现在的年轻人可能不知道，在10多年前成都有一个叫“老码头”的火锅店。那个店其实是个水族馆，里面养鱼，养虾，养蟹，还有厨师现场片鱼片，做火锅（这个店现在已经不存在了）。去那里吃一顿，300块钱一个人是差不多的消费水平。
那时候成都还没有海淘，网购也不发达，要想买到便宜的海鲜，只有去五块石市场或者坐船去万州（万洲）。当然，要是想自己钓，也可以去崇州鸡冠山钓鱼，不过那会儿我还小，没去过。 后来有了海淘，网购也逐渐兴盛，成都市场上出现了各种“深海鱼”。价格虽然比国外直邮便宜不少，但口感和质量都不能让人满意。于是有人开始反思：为什么国外的鱼可以运到成都，而成都的鱼却无法运输到海外呢？！
于是，人们开始在市场中寻找答案。 首先发现的是“养殖黄辣丁”——这是一种来自湖北的石首鱼，因为肉质鲜嫩，刺少味美，而且价格在淡水鱼中相对贵一些，渐渐在成都市场流行起来。随后，越来越多品种的海洋鱼类被引入四川繁育，在市场和互联网上销售。
随着冷链技术的普及和电商的兴起，近年的情况我不是很清楚，但我想肯定会有更大的进步。