成都什么酒好？
“成都有很多很有味道的白酒，但很多人不知道” 我以我在成都混了多年的经验告诉你——没错！ 不过你不知道的是，这些有味道的白酒，竟然都来自同一个酒厂…… 没错，这个酒厂不仅酿出的酒有味儿，连自己起的名字都很有韵味——“五粮春、五粮醇、五粮特曲、五粮尖庄”……
先给大家看看这位于成都平原腹地的神秘酒厂——蜀道之难，难于上青天，可是要论建造难度，可能还要数这里的酿酒车间。 这里每年只能酿造3000吨原酒，由人工完成所有工序，从原料入厂到成品贮存，要经过100多道工序，历时一年才出厂。
因为采用传统固态发酵工艺，发酵过程中会产生一些有益微生物和有益菌类，加上来自高原的水源和地理环境，使这里出产的酒具有“浓郁芳香、绵甜爽净、回味悠长”的独特风格。 如果用一句诗来形容的话那就是——天生丽质，清新自然。 这里就是被誉为“川中宝地、人间仙境”的五粮液生产基地。
虽然这里每年产量不高，但出了不少脍炙人口的好酒。 比如下面这款80年代的老酒，在当年可是比现在茅台酒还贵的五粮液。 还有这款五粮液大曲酒，在90年代获得了布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖，并成为博鳌亚洲论坛2002年周年庆典用的酒。
当然，除了五粮液外，这里还有很多独具风味的小众单品。 比如这款五粮特曲，是五粮液集团打造的多品牌战略下的重点培育品种之一。 采用传统的五粮混蒸、陈年老窖池发酵、长期陶坛贮存、精心勾调而成，继承了五粮液的风味特点，入口甘美醇和。
还有这款红锦袋装的宜宾五粮液股份有限公司出品的五粮春，52度，价格也不贵。 我在超市里随便买的，没想到还挺不错。 入口顺滑，香味比较淡雅，有回甘，但不强烈，喝起来的感觉就是中正平和，淡雅清香。
对了，这里还有一个国内首创的高科技酿酒车间，通过自动化控制，实现了从制曲、拌和、蒸煮、冷却、打量水、入窖、启窖、蒸酒、老酒储存等全部生产的自动化。 据说通过大数据分析和区块链技术，可以实时监控每罐酒的生产过程，确保每一滴酒都是合格产品。
在这样严格把关下生产出来的酒，难怪会有那么好的味道呢。。。