广州市波尔多庄园？
1.关于波尔多红酒 波尔多是法国最大的葡萄酒产地，其生产的红葡萄酒在世界各地都很受欢迎。这些酒通常由赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和/或霞多丽(Chardonnay)等葡萄品种酿成。其中最具代表性的是“波尔多组合”（Bordeaux Blend），它是用赤霞珠与梅洛混酿而成，既具有赤霞珠的高雅，又有梅洛的圆润口感；而“波尔多单宁红葡萄酒”（Bordeaux Tannat）则是用西拉（Syrah）与歌海娜（Grenache）混酿而成，充满神秘魅力的黑色水果和香料味道是它的典型特征。 除上述外，波尔多还出产白葡萄酒，其中由霞多丽酿成的“波尔多白葡萄酒”（Bordeaux Blanc）和由赛美蓉(Semillon)酿成的“波尔多甜味白葡萄酒”(Bordeaux Sweets White Wine)最为有名。
2.关于酒庄和葡萄酒的年份 波尔多庄园有左岸右岸之分，一般指的左岸是指红葡萄酒产区，包括圣埃米隆(Saint Emilion) 和波尔多两大产区，右岸主要指红酒产区，包括帕尔图(Pauillac) 和圣朱利安(Saint-Julien) 等。每个区域里的酒庄又分为很多级别，比如左岸的拉菲酒庄(Chateau Lafite Rothschild) 就是波尔多顶级酒庄之一； 而右岸的马孔酒庄(Chateau Mcdonogh) 的红葡萄酒曾经在美国西拉葡萄酒锦标赛上勇夺桂冠。 年份对于葡萄酒非常重要，它关系到那一年的气候、土壤对葡萄生长影响的大小，从而决定了那一年葡萄酒的风味。一般来说，好的年份能酿造好的葡萄酒。然而，并不是年份越老就越好喝，这取决于不同酒厂的风格和酿酒工艺。有些人喜欢老酒厚重的质感，有些人偏爱新酒清爽的口感。所以买前看看年份，也是有道理的。
广州市波尔多庄园位于广州白云区钟落潭镇，西邻帽峰山，与美丽的麓湖、云台花园相毗邻。波尔多庄园总投资2.1亿元，占地300亩，分二期建设。2008年11月28日首期竣工开业并投入经营。2010年5月18日二期波丽尼西亚温泉度假村隆重开业。
波尔多庄园是法式文化风情主题的国际会所，庄园园林设计参照法国文艺复兴初期的风格，是法国宫廷式园林艺术的典型代表。整个园区以中轴线为基准，分皇家花园及葡萄酒王国两大景区，布局严谨，层次清晰，以自然的山峦水系结合建筑小品，将宏伟、壮丽和精巧、细腻完美结合。园区以葡萄酒文化为主线，融入法式建筑、园林、餐饮、艺术及葡萄酒酿造、培训、品鉴、收藏、交易等主题。
庄园内有法式城堡、皇家花园、爱情教堂、拉菲艺术馆、葡萄酒品鉴中心、波尔多银行、玛歌泳池、红酒咖啡屋、红酒餐厅、酒神剧场、葡萄酒学院、骑士酒堡、波尔多城堡酒窖、波尔多酒庄以及温泉度假村等多种建筑小品，整体形成独一无二、高贵典雅的欧洲皇室风范。其中，波丽尼西亚温泉度假村由世界著名设计机构美国MCKINLEY建筑规划设计有限公司设计，建筑面积21000㎡，投资1.2亿元，内设4500㎡热带波丽尼西亚风情室内外园林温泉和1400㎡地中海式主题水上乐园、2栋四星级度假酒店、波丽尼西亚水疗SPA中心等。
庄园先后荣获广州地区著名商标、广州市著名商标、广东省著名商标、国家农业部无公害农产品产地、国家AAA级景区、广州市星级农家乐、广东省巾帼创业就业示范基地、全国工商业联合会女企业家商会广东实践基地、广东省女企业家协会实践基地、广州市女企业家协会实践基地等多项殊荣。
广州市波尔多庄园有限公司是一家集会所经营、酒店、温泉、休闲度假、会议、餐饮、葡萄酒培训、生产、销售、葡萄酒会所连锁经营为主业的产业集团。集团致力于弘扬与传播葡萄酒文化，创造高品质的优雅休闲生活氛围，为社会提供健康、优质、环保、营养的葡萄酒产品，让中国消费者体验更安全更丰富的葡萄酒文化生活方式。
