广州酒家哪些特色点心?

钭彤华钭彤华最佳答案最佳答案

今年三月和师姐去打卡的,当时还在疫情期间,所以人不多。点了一盘虾饺、一盘凤爪、一碗肠粉还有炖汤。虾饺不错,皮儿薄而有韧性,里面的虾仁大而新鲜;凤爪糯而不烂,特别入味;肠粉爽滑有弹性,配上特制的酱料,绝了!炖汤很好喝哦~ 最近看了一个美食节目,里面测评了这家店的鱼皮饺,评价很高呢~于是这次回来专门点了这道菜。

说实话,外观一般,像饺子一样扁长的形状,皮很薄的饺子皮包裹着的鱼肉糜,颜色白白的,看上去没什么食欲(可能我没有摆盘吧2333),不过,重点来了,这个鱼皮饺很有嚼劲,口感很像虾饺,不过里面有鱼肉的香味,个人觉得非常好吃~连着我本来没有点的豆腐乳也吃光了(因为听说这家店有卖的豆腐乳很好吃)。

最后,推荐一下这家店的绿豆沙,味道酸酸甜甜的,很清爽,很适合夏天呢。 总评:值得一去!价格适中分量也不错,适合点心狂魔/吃货党。

向灏怀向灏怀优质答主

作为粤式茶点的代表之一,广州酒家出品的虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞、排骨酱烧大包等均为家喻户晓、饮誉珠三角的经典美食。

虾饺用的是半透明的蛋粉做皮、鲜虾仁、肥肉、笋蓉做馅,成品晶莹剔透,鲜美清润;猪肉烧卖馅料上铺一层清晰透明的猪网油,晶莹雪白、豉汁浓郁;叉烧包皮薄光滑、花纹均匀,发酵膨大、馅心香甜;排骨酱烧大包皮薄松软、馅味甘香;蛋挞皮酥香、蛋液浓滑,是无数老广州记忆深刻的味道。

在广州酒家,每年中秋前后还会制作合桃酥、奶猪、冬蓉纯碱饼等各式传统广式点心、饼食。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!