看了你的描述，你应该问的应该是“地铁如何从地下穿过”这个问题吧（虽然标题有点夸张） 首先明确一点观念，对于地铁这样的地下工程来说，“穿越”这个词意义不大，应该称为“埋设”更合适一些。因为不管怎么穿，总要挖出地面，作出洞，然后才能引入线路。
至于你所说的“盾构法”和“矿山法”，严格来说都不是一种方法，而是一种用于不同地层的施工工法。 对于软岩地层（比如淤泥、粘土、粉砂土等）一般采用盾构法；而对于硬岩地层（花岗岩、玄武岩等）一般采用矿山法。当然，实际应用中不是这么分的，还要考虑经济性等因素。
目前在国内修建的地铁大多采用明挖法（矿山法的一种），也就是在路面下直接挖开，露出结构，做成一个洞室，然后在里面做轨道和结构。盾构法也是利用机械装置在路面下开挖隧道。
不过两者也有区别。明挖法是不能转动重量的，而盾构法是可以沿隧道轴线方向转动的（即可以“走曲线”） 当然，无论是采用何种方式，最终都要在地面以下作出洞。
赫连慧春优质答主要搞清楚什么是“地铁”（metro）一词的本意。 现代意义上使用最广的词是 metro-station 的复数形式 metro stations 或 subway station. 这时候这个词指的是地铁站台或者地下铁路站厅、车站。 在纽约曼哈顿地区的旧城改造中有个项目就叫 the Metro Station at 250 Broadway (the "Metro"). 所以这里的名词修饰词 metro 一词在本文语境下指的便是 「地上」的建筑设施。
其次，题主的问题其实是一个问题，所以需要一并考虑。 作为非专业人士，我所能给出的最好建议是在一个城市乘坐地铁的时候去查一下那个城市的地铁地图和列车时刻表——这些都可以从google上搜到并下载下来。 这个图里面标明了每个地铁站的出入口以及线路信息。 如果您想知道某个具体的地铁站的情况那就直接搜索 Google Map + 名称就可以了。这样就能知道该地铁站在哪个建筑物内了。而如果您对某一个建筑感兴趣但又不知道它具体的位置的话可以搜索 google map for buildings。这样就可以找到这个地点的具体所在了。希望我的答案能帮到你！^_^
