上海蟹黄汤包哪家好吃?

艾战霞艾战霞最佳答案最佳答案

我是南京人,以前对蟹黄汤包的印象只停留在“皮薄馅厚汤儿多”的印象上。第一次吃上海的蟹黄汤包是在静安寺附近的怡和一品楼,当时和朋友一起,点了一笼蟹黄汤包、一笼生煎包和两碗馄饨,总共150元。

虽然价格不便宜,但味道真的不错。尤其是这笼蟹黄汤包,薄皮包裹紧实肉馅,鲜甜的肉馅中夹杂着酥脆的核桃碎,一口下去,香味充盈口腔,回味良久。 后来因为喜欢上海菜,就来上海定居了。在上海吃过好多有名的汤包店,松月楼的蟹粉灌汤包、乔家栅的鲜得来排骨年糕汤包、大壶春鲜肉生煎等,但总觉得没有一品楼的好吃。可能是因为物极必反,太好吃的反而是寻常百姓家做的不那么精致的菜品……

前阵子因为疫情封控在家,网上看到张园茶社又上新闻了(张园是民国时期的高级茶馆),于是点开外卖平台,发现张园也可以外送,立刻点了两份汤包。说实话,这两份汤包的味道和我多年前在静安寺周围吃的已经差不多,不过好在仍旧保持一定水准,算是难能可贵了。

疫情期间,外卖送到的时候,看着瘪下去的汤包,心中略有失落感。但吃了以后,这种失落感立刻消散了。我想,这可能就是因为好食物而令人心情愉悦吧 对了,这家店还可以买到生煎锅贴和葱油饼,最近不能出门,我天天都想它们……

冷钰涵冷钰涵优质答主

作为一个爱吃甜食和喜欢各种点心的人,来答这道题简直是我的“天作之合”! 先声明下我是北方人(๑乛◡乛๑)对淮扬菜不太了解~所以只能从个人喜好上来讲讲这个汤包吧…… 首先呢,它的皮儿是薄的,薄薄的薄薄的那种,而且有韧性,不像某些皮薄如纸的包子皮那样软绵绵的一捏就塌了…… 其次它的个头很大个儿,一口下去不会太腻(吃的时候小心烫口啊),一口咬下去就能吃到满满的肉啦~( ̄▽ ̄~)~ 最后呢,它有一个很明显的特点——汤汁很多!而且是浓浓的、鲜鲜的那种~ 一颗小小小小的脑袋里装着一个大大的梦想呀~( ̄▽ ̄)/~啦啦啦 而且这家的环境也特别好呢( ̄▽ ̄)~ 总之,这是我心中最好的汤包店啦o(*////▽////*)q

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