杭州最大茶园在哪?
杭州最大茶山,应该是杭州西湖区龙井村。 龙井村位于西湖风景区西南面,是一个有千年历史的村落。村中种植茶树的历史可以追溯到唐朝,至今仍有明代的古茶树和清代栽植的茶树。
现在,走进这个村子,可以看到路旁、山坡上到处种植着茶树。在春雨的滋润下,一片片茶叶犹如雨后春笋,茁壮成长。 而这里出产的龙井茶,则是绿茶中的佼佼者。根据产地可分为“西湖龙井”(西湖产区)、“钱塘龙井”(钱塘产区)和“越州龙井”(越州产区)。其中,“西湖龙井”最为著名,而且其产地仅限于西湖风景名胜区周围。 据有关资料介绍,历史上该地曾有“龙井八家”之称,所产茶叶品质最佳。这“龙井八家”所指为宋植村、杨府园、郭庄、满觉陇、南高峰、天井弄、灵隐和北高峰的茶叶。后来,又有了“狮峰、虎跑、梅家坞”等龙井佳处。 而目前,杭州茶叶界普遍认同的是“龙井四大名村”的说法,它们指的是狮峰村的龙井(狮子峰)、虎跑泉旁的虎跑村、梅家坞村的梅坞及云栖镇的中村。这四个村庄所产茶叶,都被称为龙井茶。 其中,狮峰村的龙井又称“狮峰龙井”或“狮龙”;虎跑村的虎跑龙井因具有特殊的泉水味道,俗称“虎跑泉水龙井”或“虎跑新龙井”;梅坞的梅坞龙井,又以“梅香龙井”称著;中村则因为产量大,被称之为“大路龙井”或“大路货”。
以上提到的几个地方,都属于杭州市西湖区。如果要买正宗的龙井,可以到西湖风景区看看。 不过,我需要说明一点:上面所说的龙井,特指烘青绿茶。而实际上,在杭州还存在着一种炒青绿茶—龙井茶。这种茶由炒青绿茶制得,外形更加紧细、挺直且多毫,滋味鲜醇耐泡。 在杭州买到的炒青绿茶龙井,大多是浙江其他地区的。比如丽水青田的冻顶乌龙,台州的玉琳红茶,衢州的水仙等。这些茶虽然都不是杭州当地所产,但都在杭州地区有比较大的名气。