杭州哪里有鲍师傅糕点？
谢邀 作为在鲍师傅的加盟之路上摸爬滚打一年的“前赴者”，对这个品牌还是有那么点发言权的…… 关于鲍师傅是不是正宗的海派点心，我觉得是。因为海派点心本来就是一个泛称，是指上海、苏浙一带流行的点心，而杭州又是毗邻浙江，因此这里流行的点心自然是带有明显的江浙风味。而且我吃过北京和上海的鲍师傅，味道上确实差别不大。虽然有人说北京店更好吃，但也只是说肉馅类的好吃，毕竟北京店的酥皮类的点心要比杭州店丰富一些。
至于有人觉得口感和以前的点心不一样，我想可能是对传统点心的误解，毕竟时移世易，现在的点心可能更多追求的是美味和便捷，而不是繁琐的工艺所带来的极致体验（虽然繁琐的工艺也是传统点心的一部分）。就拿包子的制作而言，现在更多的还是机器流水线作业，而从前都是手工揉面、擀皮等等，这样制作出来的包子可能更符合传统的口味，但是这样的劳动强度也不是现在的人能承受的。所以从某个角度上来说，鲍师傅作为一个连锁品牌，做到统一的口感标准，其实是一件挺难的事情。不过就我个人经验而论，最好吃的还是在杭州的这家店，原因无它，新鲜出炉罢了。
关于分店的问题，我认为一个品牌要发展壮大，必然要面临扩张分店的难题，而要解决这道难题，关键就在于如何把控质量。如果分店越来越多，而顾客的口感不变，那这个牌子也就废了。所以我个人是非常支持鲍师傅开分店的，但是也希望鲍师傅能够做好质量控制工作，不要辜负了广大消费者的厚爱。