广州哪里有黄鳝钓？
以前在番禺，增城都有过，不过现在没了 这里说的是野生黄鳝，不是那种人工养殖的. 黄鳝，学名鳝鱼，属鱼类，是一种冷血动物， 有“水中软黄金”之称。它性情温和、机敏灵活、爱静厌动、敢闯敢突。 黄鳝主要栖息于池塘、湖泊、河流等水域中，善游泳，可斜着身子爬行，还能在水中垂直升降。
其食性较杂，以水生昆虫、甲壳类、蠕虫以及动物尸体为食，同时吃水草和有机碎屑，兼食浮游生物，是有害鱼类之一。 由于人类活动的频繁，原生环境遭到破坏，加之电鱼、炸鱼、药杀等其他不法行为的侵害，黄鳝的资源量急剧下降。近年来，由于繁殖技术上的突破，广东开始批量生产黄鳝苗种，使得这一“昔日宠儿”重新回到人们的餐桌。 目前，国内养殖的黄鳝主要从国外引进。
据介绍，美国是世界上最大的黄鳝产地，产量约占世界总产量的70%左右；欧洲以荷兰、瑞士为主，也是黄鳝的主要产区；我国是从上世纪80年代开始，从美国和欧洲引进黄鳝进行养殖的。 目前市面上出售的黄鳝分为土黄鳝、南黄鳝和北黄鳝三种。其中，土黄鳝是指广东本地生长的黄鳝；南黄鳝是广东以外地区（主要是长江中上游）出产的黄鳝；北黄鳝指北方（主要是辽宁）出产的黄鳝。虽然它们外形上并没有明显区别，但味道却有不同，土黄鳝肉质细嫩、口感最好，而南黄鳝肉质稍粗、口感较差。