沟帮子有什么旅游景点?
一曰沟帮子熏鸡 说起沟帮子的名声,那可是全国闻名。而这一切都源于一只鸡…… 这只鸡啊,在100多年前就出现在了辽宁北镇地区,它的本名叫做“酱肉”。据说最早做酱肉的是一家叫作“聚盛斋”的食铺,因为酱肉的做法比较独特,所以生意一直不错。直到清光绪二十年(公元1894年),一个名叫丁伟堂的年轻人接手了这家铺子,他按照家传之法精心制作,口味越来越好,名气也是越来越响。当时人们吃酱肉时一般都要配上一碗米粥或者米饭,这样吃起来才会更香美。有一次一位客人点了一份酱肉并要了一碗白饭,丁伟堂见天色已晚,便匆忙用余下的酱汁给客人拌上了一盘青菜。谁知这位客人口味甚好,竟把这道“小菜”吃得精光。后来丁老板每次备菜都会留些酱汁用来拌菜,没想到竟大受欢迎!于是他便专门调了几种酱汁用来搭配酱肉食,这种风味独特的菜肴立即引起食客们的追捧。久而久之,一种新的烹饪方法出现了——将整只鸡或鸭放入特制的酱汤中炖煮,使其更加入味儿。这种方法后来被广泛流传到了全国各地,成为一道地方特色小吃,这便是我们如今所熟知的“熏鸡”和“熏鸭”之类的菜肴了。
二曰沟帮子水豆腐 水豆腐是东北常见的一种豆制品,它以香、嫩、滑著称。在沟帮子,有一家老张家水豆腐店,这家店已经开了很多年了,每天从早晨开始就会有许多人来这里排队购买水豆腐。他家用的不是传统的黄豆而是小豆做的水豆腐,而且豆子都是新鲜的,所以做出来味道特别香,非常受当地人欢迎。
三曰沟帮子熏鸡架 要说熏鸡架,那可真是家喻户晓呀!北京的王致和臭鳜鱼、湖南的剁椒鱼头、湖北的周黑鸭以及四川的麻辣烫等等这些美味都离不开鸡架这道佳肴,可以说没有鸡架就没有中国美食啦~ 在沟帮子当地也有许多熏鸡架店,其中最有名的莫过于刘记熏鸡架了。据说是当年那个丁老板发明出来的。现在他已经将这门手艺传承了下来,他的儿子还开了两家分店呢~他家的熏鸡架色泽红润,肉质鲜美且有嚼劲;酱汁浓郁而又不咸不淡恰到好处,实在是令人食指大动呀~
四曰沟帮子辽西烧鸽 这里的鸽子可不是我们平时吃的那种乳鸽哦~它是用各种中药材喂养而成的,其营养价值极高。据说以前有个药铺的老板经常去店里买鸽子来吃,结果吃了一个月之后身体变得十分强壮。就这样,越来越多的人开始食用这种鸽子了,甚至有人将其当作进补佳品来服用呢~ 所以啊,想要强身健体的朋友不妨来这里试试这道辽西烧鸽吧~
五曰沟帮子焖饼 所谓焖饼呀就是先将薄饼贴在锅内边加热再配上各种荤素料一起焖熟的一菜品,它既有米饭的黏度和口感又有大米的清香和口感,可谓是一款既简单又营养丰富的家常主食了. 据记载沟帮子镇上的焖饼店大多是由原来做烧饼的小炉匠们开起来的.他们利用自己娴熟的手艺做出一个个香甜可口的油酥烧饼然后再根据客户的需求将这些烧饼掰成大小适中的块与各种配菜一起放在大铁锅里进行焖炖而成.这样的做法不但可以使饼中的水分充分吸收而且还能够使得饼的口感变得更加绵软有韧劲儿哦~~
六曰沟帮子熏鸡蛋 说到这个我可是要跟大伙好好说说啦,这可是我姥姥亲手制作的呢!她老人家一生酷爱下厨且手艺精湛,尤其是擅长烹制各种野味儿。每年春天的时候她都要捉一些野兔、野鸡等动物回来,然后把这些兔子和野鸡全部清洗干净后放入锅中加入一些佐料煮熟后再取出备用;然后将鸡蛋打入碗中搅散再加入适量的淀粉和水调成糊状;最后将面糊倒入锅中摊成薄薄一层蛋皮待冷却后即可出锅装盘上桌喽~~~ 怎么样,听到这你是不是也忍不住想要尝一尝了呢? 其实像这样的美味还有很多很多,比如沟帮子熏猪蹄、沟帮子熏肠等等......